骆云shen出现在厨房门口，垂着双手，问：“竹笋切丁还是切片？”
“丁。”苏乔转tou答dao。“zuo菌菇笋丁蒸饺的，切小一点喔。”
骆云shen点点tou，表示知dao了。
许舜：“……”
骆星杼：“……”
两人接近麻木，机械地捧起手里的玻璃杯，喝里面的果zhi。
苏乔略站了一会儿，转回厨房准备午餐。
他们四个人里，没有谁是特别爱吃素的，因此菜品以rou类为主，青菜只作为点缀。
骆云shen在旁边切笋丁，苏乔则取了一块牛rou，细细剁成末。
旁边的瓷碗里还有虾rou和鱼rou，都是馅儿，十分细腻。这三zhongrou馅会被混合在一起，zuo成三鲜rouwan子，虾rou的鲜弹，鱼rou的nenhua，牛rou的醇厚……
光是想想就知dao有多么好吃。
这dao菜是gen据之前的番茄rouwan汤改的，苏乔觉得待客的话，猪rouwan子就显得太家常了些，味dao也不够出彩。三鲜rouwan的口感和味dao，都能在第一时间抓住人的味觉。再pei上番茄酸且诱人的滋味，一定很bang。
剁好了牛rou末，选用合适的调料拌匀，这时骆云shen也把笋丁切好了。
“跟菌菇丁混在一起吧。”苏乔说。“等一下我来包。”
骆云shen：“酱rou也放进去？”
苏乔一边洗手，一边“嗯嗯”作答。
蒸饺的菌菇馅儿里，除了常见的菌类，还放进了少量松茸来增进香味和口感。棕褐色的酱rou丁带着饱满的油zhigun进瓷碗里，把nen白的笋丁染成黄色，几乎可以想象得到，酱rou的咸鲜油zhi浸入被切碎的菌菇里，会是怎样一zhong美味。
灶台这边，苏乔在chu1理一条鱼。
这条鱼已经被开膛破肚，两眼同时朝上，眼睛里映出厨房冰冷的灯光。
死不瞑目。
它的shenti呈现出健康的银白色，接近鱼脊的地方渐渐转向灰黑，rou色白中透着粉，被破开的肚pi边缘带有微微透明的油脂。
是条漂亮的草鱼——可惜遇到了苏乔。
鱼的肚腹内被均匀地抹上了盐，进行简单的腌制。在后面等着它的还有姜蒜和特制酱zhi，鲜香麻辣。红油和孜然会覆盖住这条鱼shen上的每一寸，包括那条干baba但充满线条美的尾ba，然后一同进入烤箱，直到鱼pi变得卷曲焦脆。
当然了，不可缺少的还有酸芹，它是烤鱼的最佳伴侣。
水灵灵的芹菜被切成一段一段，浸泡在米醋里。苏乔摘去了所有的叶子，只留下多zhi且爽脆的jing2秆，以保证它们的口感。
与芹菜一同沉浮的，还有花椒和小米辣。这两zhong调味料能使酸芹不至于单调无趣，增加丰富的层次。
唯一一dao单纯的素菜是jizhi杏鲍菇，浇zhi准备用昨天提前留出来的ji汤——ji的大半消失在骆云shen胃里，小半则属于苏乔——显然许舜和骆星杼不会知dao这一点。
杏鲍菇被切成薄厚均等的片状，为了保持美观，toubu去掉，几等于chang方形。
苏乔嫌弃杏鲍菇带着菇类特有的腥气，而简单的烹饪手法难以解决，就特意把它们丢进盐水里浸泡。这样可以祛除异味，后续烹饪过程中，ji汤的鲜美也会更容易rong入进去。
届时，口感fei厚的杏鲍菇将在ji汤的帮助下迅速变shen，兼ju素菜的清爽与荤汤的nong1郁，简直是一次完美的合作。
满分。
……
十点出tou，一切工序准备好，厨房里开火了。
许舜和骆星杼闲着没事，打开电视看了一会儿fei皂剧，这时正漫无边际的聊天，忽然就被一gu子香味包围了。
shenxi两口气，许舜的目光慢慢转向厨房。
玻璃推拉门关着，但那gunong1烈诱人的香味并没有因此被阻隔，正一点一点地向外飘去，如果说气味也有个xing的话，这gu香气简直可以说是嚣张又猖狂。
轰轰烈烈，引人垂涎。
许舜：“……”
手里的鸭脖忽然就不香了。
“这什么……”许舜坐立不安，频频朝厨房张望。
骆星杼早有经验，这时气定神闲地问：“香吗？”
“香。”许舜下意识答dao。
骆星杼点点tou，lou出一个笑：“吃起来更香。”
许舜：“……”
他摸了摸肚子，觉得开饭前这点时间太难熬了。
第19章啤酒和酸芹烤鱼
十二点出tou，餐桌上已经摆了好几dao菜，苏乔还在灶台前忙碌，抓了把葱花洒在烤鱼上，又往jizhi杏鲍菇的盘子里搁上一朵西蓝花zuo装饰。
餐厅里香气浮动，许舜跟骆星杼两人端坐在桌前，眼睛一眨不眨地看着各色菜品，内心蠢蠢yu动。
要不是念着在zuo客，掌厨的人还没上桌，这会儿他们就该吃上了。
许舜也没少吃各zhong高级食材和星级主厨拿手菜，不知dao怎么，这会儿闻着香味，就觉得食指大动。面前这些菜品，比那些以腔调和jing1致闻名的食物诱人得多。
他想想自己带来的那瓶红酒，忽然觉得有点不合适。
桌上都是典型的中式菜肴，吃饭的又都是熟人，喝红酒干什么？
过分讲究，端着姿态怎么好大快朵颐？
这时候还是啤酒好。
不够名贵，但有zhong自这片土地中成千上万的人经年日久培养出的熟稔感和烟火气。
骆云shen把炭炉放在桌上，要转shen时被许舜叫住了。
“有啤酒没？”许舜dao。“好不容易到你家吃个饭，给面子喝点吧？”
他知dao，好友在非工作场合很少喝酒。
原本许舜zuo好了被拒绝的打算，但骆云shen往厨房里看了两眼，竟然没说什么，微微点tou答应了，从冰箱里拿出一提六连的易拉罐装啤酒。
“就这么点？”许舜诧异dao。“够么？”
骆星杼心里有数，在旁边dao：“够了够了。”
他看出来了，堂兄压gen没安好心。这酒哪是给他们喝的啊？
再说了，啤酒气多，占肚子。啾啾zuo菜那么好吃，开饭之后哪还顾得上喝酒？又不是平时jiao际应酬，只怕等会儿菜还得靠抢的。六罐啤酒绰绰有余。
……
苏乔把蒸饺一个个摆进蒸笼里，坐上火，端着最后一盘菜出去。看到许舜跟骆星杼已经在餐桌边坐下，疑惑dao：“你们洗手了吗？”
两人都眉tou一动，恍然想起来，排着队去厨房里洗手。
随后四个人都在餐桌边坐下，许舜拿过一罐啤酒，“啪”地一声起开环扣。
骆云shen低tou问苏乔：“喝不喝啤酒？”
苏乔盯着啤酒罐看了一会儿。
大约是刚从冰箱里拿出来没多久，金属罐上挂满了水珠，几乎能想象得到气泡在嘴里游弋会带来怎样冰凉爽快的感觉。
苏乔犹犹豫豫，顿了两秒，下定决心似的：“喝。”随即又不好意思地说：“可是我酒量不好，可能喝不完。”
这话还有一点艺术加工的成分。
实际上苏乔哪里只是酒量不好，简直可以说压gen没有这个东西。
典型的一杯倒，半口酒就上脸。这一罐下去，可能整个人都有点yun乎乎了。
换zuo平时在外面他肯定是不喝的，但今天在家里，又都是认识的人，苏乔便决定小小的放纵一下。
而且，只有自己一个人喝果zhi，就像是行使小朋友特权。他心里默默地想。在骆先生的家人和朋友面前，多少要展现一点男子气概，更加成熟稳重才行。
得到他的首肯，骆云shen就打开一罐啤酒，放在他面前：“喝不完就算了，不必勉强。”
苏乔乖乖点tou：“嗯。”
目睹全程的骆星杼：“……”他发誓，看到堂哥笑了一下。啾啾是什么大宝贝，这么好欺负？
四人都拿着啤酒罐，象征xing的碰了个杯，举起筷子吃饭。
在骆星杼的强烈要求下，餐桌上照例有一dao红焖羊排，此时正以自己鲜亮的色泽和fei美的rou质引诱所有人。
许舜骨子里偏爱这zhong大口的rou，迫不及待夹了一块。
味lei接chu2到包裹在羊排表面的酱zhi时，他似乎听到自己的灵魂发出一声欢呼。随即，鲜美而丰腴的rouzhi逸散，ruan烂的羊rou被牙齿轻轻一碰，立即整块脱离骨tou。
贴近骨边的jinmo也美味到不可思议，伴随着白芝麻碎开时微妙的口感……
许舜几乎是一瞬间就理解了骆星杼夸张的描述。
居然真的有人能把区区一dao红焖羊排zuo得这么好吃？
他以羡慕的眼光看了看骆云shen，心想这家伙每天都能吃到这样的美食……可惜为了自己的生命安全，不好来蹭饭，否则他都想厚着脸pi求jiao伙食费了。
惆怅地叹了口气，许舜的筷子转向正中央的那dao烤鱼。
骆星杼已经把鱼肚戳走了一大半，看他的表情就知dao，味dao一定非常bang。
青碧的酸芹躺在烤鱼上面，虽然只是pei角，但绝不代表不xi引人。经过几个小时的炮制，酸味恰到好chu1地浸入，伴随着些微的麻，和需要细细品味才能尝到的辣。
用来泡芹菜的米醋和水，比例掌握得恰到好chu1，里面还放了点冰糖，因此整ti的酸味并不刺激，反倒非常柔和醇香。酸芹水分足够，口感爽脆，在嘴ba里被挤尽zhi水，剩下纤维和chang久的余味。
两三gen下去，胃口已经完全打开了。
作为主角的烤鱼，当然也有其独特的魅力。
整条鱼躺在铁盘上，覆盖满满的辣椒，红彤彤一片。要把辣椒拨开，才能看到底下焦黄酥脆的鱼pi，和掩藏在更下面的雪白鱼rou。
筷子一伸过去，肌理分明的鱼rou就散开，碎在红褐色汤zhi里，亮晶晶油汪汪，更加惹人心动。
如果有幸夹到一块完整的、鱼腹边缘的rou，筷子离开还在被炭火加热的铁盘时，会听到“滋啦——”一声。那是肚pi边缘的油脂在跟铁盘zuo最后的告别，随即它会rong化在she2尖，带着些微辛辣，和更多的鲜美nong1郁。
骆星杼在发现特别的吃法上相当有天赋，他已经开始用筷子奋力戳因为chang久加热而粘在盘底的鱼rou了。这bu分rou被烤得焦脆，同时因为浸在汤zhi底下，滋味咸鲜nong1厚，夹起来时酱zhi滴落都让人觉得可惜。
“丁。”苏乔转tou答dao。“zuo菌菇笋丁蒸饺的，切小一点喔。”
骆云shen点点tou，表示知dao了。
许舜：“……”
骆星杼：“……”
两人接近麻木，机械地捧起手里的玻璃杯，喝里面的果zhi。
苏乔略站了一会儿，转回厨房准备午餐。
他们四个人里，没有谁是特别爱吃素的，因此菜品以rou类为主，青菜只作为点缀。
骆云shen在旁边切笋丁，苏乔则取了一块牛rou，细细剁成末。
旁边的瓷碗里还有虾rou和鱼rou，都是馅儿，十分细腻。这三zhongrou馅会被混合在一起，zuo成三鲜rouwan子，虾rou的鲜弹，鱼rou的nenhua，牛rou的醇厚……
光是想想就知dao有多么好吃。
这dao菜是gen据之前的番茄rouwan汤改的，苏乔觉得待客的话，猪rouwan子就显得太家常了些，味dao也不够出彩。三鲜rouwan的口感和味dao，都能在第一时间抓住人的味觉。再pei上番茄酸且诱人的滋味，一定很bang。
剁好了牛rou末，选用合适的调料拌匀，这时骆云shen也把笋丁切好了。
“跟菌菇丁混在一起吧。”苏乔说。“等一下我来包。”
骆云shen：“酱rou也放进去？”
苏乔一边洗手，一边“嗯嗯”作答。
蒸饺的菌菇馅儿里，除了常见的菌类，还放进了少量松茸来增进香味和口感。棕褐色的酱rou丁带着饱满的油zhigun进瓷碗里，把nen白的笋丁染成黄色，几乎可以想象得到，酱rou的咸鲜油zhi浸入被切碎的菌菇里，会是怎样一zhong美味。
灶台这边，苏乔在chu1理一条鱼。
这条鱼已经被开膛破肚，两眼同时朝上，眼睛里映出厨房冰冷的灯光。
死不瞑目。
它的shenti呈现出健康的银白色，接近鱼脊的地方渐渐转向灰黑，rou色白中透着粉，被破开的肚pi边缘带有微微透明的油脂。
是条漂亮的草鱼——可惜遇到了苏乔。
鱼的肚腹内被均匀地抹上了盐，进行简单的腌制。在后面等着它的还有姜蒜和特制酱zhi，鲜香麻辣。红油和孜然会覆盖住这条鱼shen上的每一寸，包括那条干baba但充满线条美的尾ba，然后一同进入烤箱，直到鱼pi变得卷曲焦脆。
当然了，不可缺少的还有酸芹，它是烤鱼的最佳伴侣。
水灵灵的芹菜被切成一段一段，浸泡在米醋里。苏乔摘去了所有的叶子，只留下多zhi且爽脆的jing2秆，以保证它们的口感。
与芹菜一同沉浮的，还有花椒和小米辣。这两zhong调味料能使酸芹不至于单调无趣，增加丰富的层次。
唯一一dao单纯的素菜是jizhi杏鲍菇，浇zhi准备用昨天提前留出来的ji汤——ji的大半消失在骆云shen胃里，小半则属于苏乔——显然许舜和骆星杼不会知dao这一点。
杏鲍菇被切成薄厚均等的片状，为了保持美观，toubu去掉，几等于chang方形。
苏乔嫌弃杏鲍菇带着菇类特有的腥气，而简单的烹饪手法难以解决，就特意把它们丢进盐水里浸泡。这样可以祛除异味，后续烹饪过程中，ji汤的鲜美也会更容易rong入进去。
届时，口感fei厚的杏鲍菇将在ji汤的帮助下迅速变shen，兼ju素菜的清爽与荤汤的nong1郁，简直是一次完美的合作。
满分。
……
十点出tou，一切工序准备好，厨房里开火了。
许舜和骆星杼闲着没事，打开电视看了一会儿fei皂剧，这时正漫无边际的聊天，忽然就被一gu子香味包围了。
shenxi两口气，许舜的目光慢慢转向厨房。
玻璃推拉门关着，但那gunong1烈诱人的香味并没有因此被阻隔，正一点一点地向外飘去，如果说气味也有个xing的话，这gu香气简直可以说是嚣张又猖狂。
轰轰烈烈，引人垂涎。
许舜：“……”
手里的鸭脖忽然就不香了。
“这什么……”许舜坐立不安，频频朝厨房张望。
骆星杼早有经验，这时气定神闲地问：“香吗？”
“香。”许舜下意识答dao。
骆星杼点点tou，lou出一个笑：“吃起来更香。”
许舜：“……”
他摸了摸肚子，觉得开饭前这点时间太难熬了。
第19章啤酒和酸芹烤鱼
十二点出tou，餐桌上已经摆了好几dao菜，苏乔还在灶台前忙碌，抓了把葱花洒在烤鱼上，又往jizhi杏鲍菇的盘子里搁上一朵西蓝花zuo装饰。
餐厅里香气浮动，许舜跟骆星杼两人端坐在桌前，眼睛一眨不眨地看着各色菜品，内心蠢蠢yu动。
要不是念着在zuo客，掌厨的人还没上桌，这会儿他们就该吃上了。
许舜也没少吃各zhong高级食材和星级主厨拿手菜，不知dao怎么，这会儿闻着香味，就觉得食指大动。面前这些菜品，比那些以腔调和jing1致闻名的食物诱人得多。
他想想自己带来的那瓶红酒，忽然觉得有点不合适。
桌上都是典型的中式菜肴，吃饭的又都是熟人，喝红酒干什么？
过分讲究，端着姿态怎么好大快朵颐？
这时候还是啤酒好。
不够名贵，但有zhong自这片土地中成千上万的人经年日久培养出的熟稔感和烟火气。
骆云shen把炭炉放在桌上，要转shen时被许舜叫住了。
“有啤酒没？”许舜dao。“好不容易到你家吃个饭，给面子喝点吧？”
他知dao，好友在非工作场合很少喝酒。
原本许舜zuo好了被拒绝的打算，但骆云shen往厨房里看了两眼，竟然没说什么，微微点tou答应了，从冰箱里拿出一提六连的易拉罐装啤酒。
“就这么点？”许舜诧异dao。“够么？”
骆星杼心里有数，在旁边dao：“够了够了。”
他看出来了，堂兄压gen没安好心。这酒哪是给他们喝的啊？
再说了，啤酒气多，占肚子。啾啾zuo菜那么好吃，开饭之后哪还顾得上喝酒？又不是平时jiao际应酬，只怕等会儿菜还得靠抢的。六罐啤酒绰绰有余。
……
苏乔把蒸饺一个个摆进蒸笼里，坐上火，端着最后一盘菜出去。看到许舜跟骆星杼已经在餐桌边坐下，疑惑dao：“你们洗手了吗？”
两人都眉tou一动，恍然想起来，排着队去厨房里洗手。
随后四个人都在餐桌边坐下，许舜拿过一罐啤酒，“啪”地一声起开环扣。
骆云shen低tou问苏乔：“喝不喝啤酒？”
苏乔盯着啤酒罐看了一会儿。
大约是刚从冰箱里拿出来没多久，金属罐上挂满了水珠，几乎能想象得到气泡在嘴里游弋会带来怎样冰凉爽快的感觉。
苏乔犹犹豫豫，顿了两秒，下定决心似的：“喝。”随即又不好意思地说：“可是我酒量不好，可能喝不完。”
这话还有一点艺术加工的成分。
实际上苏乔哪里只是酒量不好，简直可以说压gen没有这个东西。
典型的一杯倒，半口酒就上脸。这一罐下去，可能整个人都有点yun乎乎了。
换zuo平时在外面他肯定是不喝的，但今天在家里，又都是认识的人，苏乔便决定小小的放纵一下。
而且，只有自己一个人喝果zhi，就像是行使小朋友特权。他心里默默地想。在骆先生的家人和朋友面前，多少要展现一点男子气概，更加成熟稳重才行。
得到他的首肯，骆云shen就打开一罐啤酒，放在他面前：“喝不完就算了，不必勉强。”
苏乔乖乖点tou：“嗯。”
目睹全程的骆星杼：“……”他发誓，看到堂哥笑了一下。啾啾是什么大宝贝，这么好欺负？
四人都拿着啤酒罐，象征xing的碰了个杯，举起筷子吃饭。
在骆星杼的强烈要求下，餐桌上照例有一dao红焖羊排，此时正以自己鲜亮的色泽和fei美的rou质引诱所有人。
许舜骨子里偏爱这zhong大口的rou，迫不及待夹了一块。
味lei接chu2到包裹在羊排表面的酱zhi时，他似乎听到自己的灵魂发出一声欢呼。随即，鲜美而丰腴的rouzhi逸散，ruan烂的羊rou被牙齿轻轻一碰，立即整块脱离骨tou。
贴近骨边的jinmo也美味到不可思议，伴随着白芝麻碎开时微妙的口感……
许舜几乎是一瞬间就理解了骆星杼夸张的描述。
居然真的有人能把区区一dao红焖羊排zuo得这么好吃？
他以羡慕的眼光看了看骆云shen，心想这家伙每天都能吃到这样的美食……可惜为了自己的生命安全，不好来蹭饭，否则他都想厚着脸pi求jiao伙食费了。
惆怅地叹了口气，许舜的筷子转向正中央的那dao烤鱼。
骆星杼已经把鱼肚戳走了一大半，看他的表情就知dao，味dao一定非常bang。
青碧的酸芹躺在烤鱼上面，虽然只是pei角，但绝不代表不xi引人。经过几个小时的炮制，酸味恰到好chu1地浸入，伴随着些微的麻，和需要细细品味才能尝到的辣。
用来泡芹菜的米醋和水，比例掌握得恰到好chu1，里面还放了点冰糖，因此整ti的酸味并不刺激，反倒非常柔和醇香。酸芹水分足够，口感爽脆，在嘴ba里被挤尽zhi水，剩下纤维和chang久的余味。
两三gen下去，胃口已经完全打开了。
作为主角的烤鱼，当然也有其独特的魅力。
整条鱼躺在铁盘上，覆盖满满的辣椒，红彤彤一片。要把辣椒拨开，才能看到底下焦黄酥脆的鱼pi，和掩藏在更下面的雪白鱼rou。
筷子一伸过去，肌理分明的鱼rou就散开，碎在红褐色汤zhi里，亮晶晶油汪汪，更加惹人心动。
如果有幸夹到一块完整的、鱼腹边缘的rou，筷子离开还在被炭火加热的铁盘时，会听到“滋啦——”一声。那是肚pi边缘的油脂在跟铁盘zuo最后的告别，随即它会rong化在she2尖，带着些微辛辣，和更多的鲜美nong1郁。
骆星杼在发现特别的吃法上相当有天赋，他已经开始用筷子奋力戳因为chang久加热而粘在盘底的鱼rou了。这bu分rou被烤得焦脆，同时因为浸在汤zhi底下，滋味咸鲜nong1厚，夹起来时酱zhi滴落都让人觉得可惜。