“酸萝卜碎末画龙点睛之笔。”
旁边路过的街坊们停下脚步，似乎还不错？
看价格也不贵，五文到八文，而汴京城里的小食摊一般一个rou包子、腰肾ji碎这样内脏都要十五文一个，一碗面只有一半价格却有rou有鱼。
只花一半的价格就能吃饱，而且那些贵的是小吃，这是正餐呢！
虽然汴京市民大手大脚，但老百姓过日子哪个不讲究实惠呢？
不过……这家是家新店，也不知dao好不好吃？
因此都打量了一下现有的食客，想知dao滋味到底如何。
叶金动作浮夸，旁边那边泼pi兄弟们丝毫没觉得夸张，因为他们也觉得好吃！
就看一份素什锦炒面都有讲究。
玉兰片、笋片、香簞丁、豆干丁、木耳等各zhong素菜杂烩，用大酱和酱油炒制后，还特意勾了芡。
再撒上nen绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微shen绿的荆芥和紫苏、蒜苗，看着就不错。
吃起来也是让人眼前一亮：
玉兰片脆爽、笋片鲜美、豆干丁柔韧、木耳hua溜，
各zhong素菜不同的口感让人迷醉。
滋味更是nong1郁香气，有人赞叹：“这比吃rou还香。”
繁复工艺zuo完的芡zhi带着鲜香，将各色素菜的优点更大程度放大。
吃完后chun颊留香，满心满足。
他们你一言我一语称赞：
“汴京不缺面食店，可这家店自有其鲜美之chu1。”
“还有免费鱼汤可以喝，ru白色的鱼汤浸run了鱼的鲜味。”
原本只是来帮兄弟家人捧个场，可吃完后人人都光了盘，有人意犹未尽再要一份。更有甚者还问叶盏：“可以打包叫人外送吗？”
汴京城不少酒楼是可以点好菜由伙计拎着提篮上菜上门的，有些讲究的店还会用银盘银筷子呢。
叶盏只好歉意摆手：“小本经营，没有那么多锅碗。”
说话间桥tou路过的人们纷纷围住叶盏，他们看这小食摊坐满了人，食客又吃得津津有味，再看炒面色泽诱人，闻着阵阵红烧rou的香气，早就按捺不住了：
“我要一份素面！”
“我要红烧rou炒面！”
“我三样都要！”
叶盏一一应下，手脚麻利开始炒面。
第9章
等到太yang下山时，叶家人下工了，纷纷来找叶盏。
这会已经夕yang西下，叶盏炒面摊的香味再次xi引了不少食客前来吃晚饭。
银哥儿洗洗手，赶jin帮妹妹刷洗盘子。
玉姐儿随手招呼起旁边的客人。
一家人一直忙到华灯初上才作罢。
叶盏还想在这里卖夜宵，州桥夜市可是城里夜晚最繁华所在。
不过干了一天活她的确腰酸背痛，想等赚了钱再雇个人一起周转。
回到家里，叶盏累得躺在榻上zuo咸鱼状。
她穿越前是行政总厨，
买菜有采购，洗菜有小工，备菜有徒弟，端菜有侍应生，算账有收银，
从未像现在这样一人要干所有行当，还得眼观六路，防止有人跑单。
一天下来简直从shenti到jing1神都疲惫。
想象：自己作为穿越女大杀四方。
实际：干一天就全shen酸痛。
叶盏用破被蒙住脑袋，哀嚎，变成一条翻gun的咸鱼。
金哥儿二话不说给妹妹端了洗脚水泡脚，宓凤娘也系围裙：“我来将食摊剩下的余料盏儿就歇着吧。”
“娘，我来。”玉姐儿眼风扫见娘要进厨房，赶jin抢先一步踏进厨房。
“果然懂事了许多，知dao了心疼你娘。”叶大富欣wei夸大女儿。
小妹叶璃抿嘴笑：“大姐肯定是担心娘那手艺糟蹋了二姐的菜式怎么办？！”
“才不是呢。”玉姐儿睁着眼睛说瞎话。刚才在摊位上帮忙时她就觊觎已久：妹妹给家人吃了臊子鱼排炒面，但这红烧rou和素炒面可没吃，看着就好吃。
“红口白牙莫要编排你大姐。”宓凤娘不服气，“再说就是煮点面能出什么岔子？”浇tou还是白天剩下的，煮煮面把浇tou倒上去就行。
却被全家异口同声反对：“不可。”上次宓凤娘煮茭瓜面片汤居然把锅烧焦了，茭瓜都变成了黑炭。
宓凤娘悻悻然：“哼。”腰一扭去倒酒。
美食的力量是ju大的，居然让一贯xing子急躁脾气火爆的玉姐儿成功再加工了今晚的夕食。
一家人围坐院里，热热闹闹吃了这顿晚饭，各个吃得肚儿圆圆。
叶璃再次抱着肚子忏悔：“师傅说胖了就不好通灵了。”可还是忍不住又眼馋看了看厨房：明天zuo什么饭啊？
叶盏吃完缓了些力气就坐在树下算账。
宓凤娘见女儿算完账神色如常，瞧不出端倪，生怕她第一天开张赔本而一蹶不振，咳嗽一声先开口：“这zuo生意有赔有赚，都很正常。”
“你娘说得对。”林大富作为妻子的忠实拥趸跟着帮腔，“胜败乃兵家常事嘛。”
金哥儿对着家里仅有的一面小铜镜左看右看，将一枚红槿花从碗里捞出别在鬓角看效果，随口dao：“明日我再寻些兄弟们帮忙捧场，妹妹莫要担忧。”
“谁说我担忧了？”叶盏哭笑不得，赶jin说出算账结果，“今儿个赚钱了呢。”
“赚钱了？”
“这一天鱼rou臊子卖了二十碗，红烧rou卖了二十碗，素浇tou卖了二十五碗。”
鱼rou是八文钱，红烧rou七文钱，素面五文钱。
算下来一共赚了四百二十三文，再抛去购买原料的成本，一天的净利run是二百文。
“一天二百文！”宓凤娘算着账。
“一个月就是六贯！一年就是七十二贯！要发财了啊！”
“娘，账不能这么算。”叶盏哭笑不得，“香菇、黄花菜那些干货是我从杜家背出来的，没花钱算不进去成本，等用完了下次买新的都要算进成本。”
“再说今天还有哥哥带来的人呢，这钱也不算。那些人一人吃了一碗，有人吃了两碗，都给钱了，一共是一百文。”
“也就是说我今天只赚了一百文。”
“一百文也不少了，一年能有三十六贯呢。”宓凤娘笑眯眯掐着tou算。
叶盏摇摇tou，她不满意。
汴京zuo工大约都能赚这个数，那些人出卖自己的劳动力尚且能卖一百文，而他们的老板还有的赚，可见这些人产生的价值不止100文。
要chang久立足，她还得动动脑jin多开拓增大客源的法子。
叶盏一边思忖一边数出一百文递过去：“那些人是看哥哥的面子来的，这钱还给哥哥。”
“你留着。”大哥看都不看一眼，“你卖面赚钱天经地义。”
“那可不行。”叶盏笑yinyin，“今天他们帮哥哥zuo人情，下回哥哥肯定要还回去，那是可不得大哥自己出钱？”
她执意把钱sai进大哥荷包：“大哥一定收着。”
“你们兄妹zuo张zuo致zuo甚么孔rong让梨，我替老大收着就是。”宓凤娘看见亮闪闪的铜钱眼前一亮，伸手就要抢，“来！也免去你们兄妹为难。”
“娘！”金哥儿顾不得簪花，把红槿花胡luan一抛就把荷包接到了手里，讪笑dao，“二妹说得在理，我得请客答谢人家捧场哩。他们一开口，明日说不定妹妹食肆就能名扬京城。”
“大哥那些朋友都是什么来路啊？”叶盏很好奇，“怎得能有这么大能力。”
“大哥这些伙伴都跟他一样是酒楼里的帮闲，每每有公子哥下馆子，他们就会凑过去给公子哥斟茶倒酒，推荐全城各zhong美食，各家酒楼有什么拿手菜、哪里的酒最香，他们心里门清。”叶璃在旁边说得toutou是dao。
哦原来是大宋探店博主贵族特供版。
“要一chui一捧，找他们也算是术业有专攻。”玉姐儿在旁解释。
“怪不得大哥对穿着格外讲究呢。原来他这职业大凡穿着不亮丽点就无法xi引公子哥儿。”叶盏恍然大悟。
谁家公子哥儿会让穿着寒酸的帮闲近shen呢？
衣衫褴褛的帮闲跟公子哥推荐：“爷，那家酒楼的水晶脍真好吃！”公子哥会信吗？他没准会觉得穷人没吃过什么好东西，看什么都好吃呢。
只有穿着光鲜亮丽人家才会相信你是真的吃过好东西。
“等以后赚了钱，我要给大哥买件好衣裳。”叶盏说。
金哥儿眼泪都快掉下来了：“妹啊，以后爹的古董在我坟里也埋一份，让我尸水帮你把古董zuo旧，到时候你过不下去就来挖我的坟！”
还不忘其他人：“弟兄姐妹们都能来挖！”
“呸呸呸！”气得宓凤娘转shen就拧住儿子耳朵，“贼猢狲，这是能拿来说嘴的？”
叶大富双手合十跪拜漫天神佛：“您老人家雅量，莫当真。”
家里正闹得一团，就听得有人在门首怯生生称呼：“可有人？”
“是我，赵小七。”
赵小七？
叶盏一愣。
他十五岁年纪，生得chun红齿白一个齐整少年。shen后站着他娘。
旁边路过的街坊们停下脚步，似乎还不错？
看价格也不贵，五文到八文，而汴京城里的小食摊一般一个rou包子、腰肾ji碎这样内脏都要十五文一个，一碗面只有一半价格却有rou有鱼。
只花一半的价格就能吃饱，而且那些贵的是小吃，这是正餐呢！
虽然汴京市民大手大脚，但老百姓过日子哪个不讲究实惠呢？
不过……这家是家新店，也不知dao好不好吃？
因此都打量了一下现有的食客，想知dao滋味到底如何。
叶金动作浮夸，旁边那边泼pi兄弟们丝毫没觉得夸张，因为他们也觉得好吃！
就看一份素什锦炒面都有讲究。
玉兰片、笋片、香簞丁、豆干丁、木耳等各zhong素菜杂烩，用大酱和酱油炒制后，还特意勾了芡。
再撒上nen绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微shen绿的荆芥和紫苏、蒜苗，看着就不错。
吃起来也是让人眼前一亮：
玉兰片脆爽、笋片鲜美、豆干丁柔韧、木耳hua溜，
各zhong素菜不同的口感让人迷醉。
滋味更是nong1郁香气，有人赞叹：“这比吃rou还香。”
繁复工艺zuo完的芡zhi带着鲜香，将各色素菜的优点更大程度放大。
吃完后chun颊留香，满心满足。
他们你一言我一语称赞：
“汴京不缺面食店，可这家店自有其鲜美之chu1。”
“还有免费鱼汤可以喝，ru白色的鱼汤浸run了鱼的鲜味。”
原本只是来帮兄弟家人捧个场，可吃完后人人都光了盘，有人意犹未尽再要一份。更有甚者还问叶盏：“可以打包叫人外送吗？”
汴京城不少酒楼是可以点好菜由伙计拎着提篮上菜上门的，有些讲究的店还会用银盘银筷子呢。
叶盏只好歉意摆手：“小本经营，没有那么多锅碗。”
说话间桥tou路过的人们纷纷围住叶盏，他们看这小食摊坐满了人，食客又吃得津津有味，再看炒面色泽诱人，闻着阵阵红烧rou的香气，早就按捺不住了：
“我要一份素面！”
“我要红烧rou炒面！”
“我三样都要！”
叶盏一一应下，手脚麻利开始炒面。
第9章
等到太yang下山时，叶家人下工了，纷纷来找叶盏。
这会已经夕yang西下，叶盏炒面摊的香味再次xi引了不少食客前来吃晚饭。
银哥儿洗洗手，赶jin帮妹妹刷洗盘子。
玉姐儿随手招呼起旁边的客人。
一家人一直忙到华灯初上才作罢。
叶盏还想在这里卖夜宵，州桥夜市可是城里夜晚最繁华所在。
不过干了一天活她的确腰酸背痛，想等赚了钱再雇个人一起周转。
回到家里，叶盏累得躺在榻上zuo咸鱼状。
她穿越前是行政总厨，
买菜有采购，洗菜有小工，备菜有徒弟，端菜有侍应生，算账有收银，
从未像现在这样一人要干所有行当，还得眼观六路，防止有人跑单。
一天下来简直从shenti到jing1神都疲惫。
想象：自己作为穿越女大杀四方。
实际：干一天就全shen酸痛。
叶盏用破被蒙住脑袋，哀嚎，变成一条翻gun的咸鱼。
金哥儿二话不说给妹妹端了洗脚水泡脚，宓凤娘也系围裙：“我来将食摊剩下的余料盏儿就歇着吧。”
“娘，我来。”玉姐儿眼风扫见娘要进厨房，赶jin抢先一步踏进厨房。
“果然懂事了许多，知dao了心疼你娘。”叶大富欣wei夸大女儿。
小妹叶璃抿嘴笑：“大姐肯定是担心娘那手艺糟蹋了二姐的菜式怎么办？！”
“才不是呢。”玉姐儿睁着眼睛说瞎话。刚才在摊位上帮忙时她就觊觎已久：妹妹给家人吃了臊子鱼排炒面，但这红烧rou和素炒面可没吃，看着就好吃。
“红口白牙莫要编排你大姐。”宓凤娘不服气，“再说就是煮点面能出什么岔子？”浇tou还是白天剩下的，煮煮面把浇tou倒上去就行。
却被全家异口同声反对：“不可。”上次宓凤娘煮茭瓜面片汤居然把锅烧焦了，茭瓜都变成了黑炭。
宓凤娘悻悻然：“哼。”腰一扭去倒酒。
美食的力量是ju大的，居然让一贯xing子急躁脾气火爆的玉姐儿成功再加工了今晚的夕食。
一家人围坐院里，热热闹闹吃了这顿晚饭，各个吃得肚儿圆圆。
叶璃再次抱着肚子忏悔：“师傅说胖了就不好通灵了。”可还是忍不住又眼馋看了看厨房：明天zuo什么饭啊？
叶盏吃完缓了些力气就坐在树下算账。
宓凤娘见女儿算完账神色如常，瞧不出端倪，生怕她第一天开张赔本而一蹶不振，咳嗽一声先开口：“这zuo生意有赔有赚，都很正常。”
“你娘说得对。”林大富作为妻子的忠实拥趸跟着帮腔，“胜败乃兵家常事嘛。”
金哥儿对着家里仅有的一面小铜镜左看右看，将一枚红槿花从碗里捞出别在鬓角看效果，随口dao：“明日我再寻些兄弟们帮忙捧场，妹妹莫要担忧。”
“谁说我担忧了？”叶盏哭笑不得，赶jin说出算账结果，“今儿个赚钱了呢。”
“赚钱了？”
“这一天鱼rou臊子卖了二十碗，红烧rou卖了二十碗，素浇tou卖了二十五碗。”
鱼rou是八文钱，红烧rou七文钱，素面五文钱。
算下来一共赚了四百二十三文，再抛去购买原料的成本，一天的净利run是二百文。
“一天二百文！”宓凤娘算着账。
“一个月就是六贯！一年就是七十二贯！要发财了啊！”
“娘，账不能这么算。”叶盏哭笑不得，“香菇、黄花菜那些干货是我从杜家背出来的，没花钱算不进去成本，等用完了下次买新的都要算进成本。”
“再说今天还有哥哥带来的人呢，这钱也不算。那些人一人吃了一碗，有人吃了两碗，都给钱了，一共是一百文。”
“也就是说我今天只赚了一百文。”
“一百文也不少了，一年能有三十六贯呢。”宓凤娘笑眯眯掐着tou算。
叶盏摇摇tou，她不满意。
汴京zuo工大约都能赚这个数，那些人出卖自己的劳动力尚且能卖一百文，而他们的老板还有的赚，可见这些人产生的价值不止100文。
要chang久立足，她还得动动脑jin多开拓增大客源的法子。
叶盏一边思忖一边数出一百文递过去：“那些人是看哥哥的面子来的，这钱还给哥哥。”
“你留着。”大哥看都不看一眼，“你卖面赚钱天经地义。”
“那可不行。”叶盏笑yinyin，“今天他们帮哥哥zuo人情，下回哥哥肯定要还回去，那是可不得大哥自己出钱？”
她执意把钱sai进大哥荷包：“大哥一定收着。”
“你们兄妹zuo张zuo致zuo甚么孔rong让梨，我替老大收着就是。”宓凤娘看见亮闪闪的铜钱眼前一亮，伸手就要抢，“来！也免去你们兄妹为难。”
“娘！”金哥儿顾不得簪花，把红槿花胡luan一抛就把荷包接到了手里，讪笑dao，“二妹说得在理，我得请客答谢人家捧场哩。他们一开口，明日说不定妹妹食肆就能名扬京城。”
“大哥那些朋友都是什么来路啊？”叶盏很好奇，“怎得能有这么大能力。”
“大哥这些伙伴都跟他一样是酒楼里的帮闲，每每有公子哥下馆子，他们就会凑过去给公子哥斟茶倒酒，推荐全城各zhong美食，各家酒楼有什么拿手菜、哪里的酒最香，他们心里门清。”叶璃在旁边说得toutou是dao。
哦原来是大宋探店博主贵族特供版。
“要一chui一捧，找他们也算是术业有专攻。”玉姐儿在旁解释。
“怪不得大哥对穿着格外讲究呢。原来他这职业大凡穿着不亮丽点就无法xi引公子哥儿。”叶盏恍然大悟。
谁家公子哥儿会让穿着寒酸的帮闲近shen呢？
衣衫褴褛的帮闲跟公子哥推荐：“爷，那家酒楼的水晶脍真好吃！”公子哥会信吗？他没准会觉得穷人没吃过什么好东西，看什么都好吃呢。
只有穿着光鲜亮丽人家才会相信你是真的吃过好东西。
“等以后赚了钱，我要给大哥买件好衣裳。”叶盏说。
金哥儿眼泪都快掉下来了：“妹啊，以后爹的古董在我坟里也埋一份，让我尸水帮你把古董zuo旧，到时候你过不下去就来挖我的坟！”
还不忘其他人：“弟兄姐妹们都能来挖！”
“呸呸呸！”气得宓凤娘转shen就拧住儿子耳朵，“贼猢狲，这是能拿来说嘴的？”
叶大富双手合十跪拜漫天神佛：“您老人家雅量，莫当真。”
家里正闹得一团，就听得有人在门首怯生生称呼：“可有人？”
“是我，赵小七。”
赵小七？
叶盏一愣。
他十五岁年纪，生得chun红齿白一个齐整少年。shen后站着他娘。