2.原款

45芒果慕斯糕芒果芝士慕斯糕加芝士层於芒果慕斯之下

40芝士糕巧克力榛果慕斯芝士糕芝士糕底上加巧克力慕斯层

55巧克力糕巧克力焦糖糕巧克力糕层加焦糖层

3.变化款

>糕阶变化技巧：

51巧克力糕巧克力香蕉慕斯糕巧克力糕底 香蕉慕斯层

49菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝加芒果NsU馅

---

1

41提拉米苏芒果提拉米苏手指饼浸芒果，慕斯加芒果泥

37戚风糕焦糖桃戚风加焦糖酱及桃碎

42德式面包南瓜杂粮面包面团加南瓜泥与杂粮

39菠萝包巧克力菠萝NsU包菠萝加巧克力NsU馅

34葱面包芝士葱面包表面撒芝士丝

50慕斯糕榛果巧克力慕斯糕慕斯层加榛果碎

糕乙级＋面包乙级所有变化共约45款整理成完整表格，

43起司面包辣味起司包起司馅加辣椒丁

内容包：

---

面包玉米起司包加玉米粒与起司

42慕斯糕覆盆慕斯糕慕斯层加覆盆果泥

>面包阶变化技巧：

39海绵糕榛果巧克力海绵糕加巧克力碎与榛果碎



51红豆面包红豆NsU包红豆馅加NsU馅

面团调整：加杂粮粉、可可粉、抹茶粉

54葱面包芝士葱培包表面撒芝士，内馅加培丁

38乾吐司桃乾吐司加桃碎面团

1.编号

1

45法国面包黑橄榄蒜香法法中加黑橄榄，表面刷蒜香N油

55法国面包黑橄榄蒜香法面团加黑橄榄，表面刷蒜香N油

四、面包乙级创意变化再补充10款

装饰提升糖粉、果粒、巧克力碎、果冻层

三、糕乙级创意变化再补充10款

---

53海绵糕椰香巧克力海绵糕加椰浆与巧克力碎

编号原款变化款变化方式

46海绵糕香蕉桃海绵糕面糊加香蕉泥及桃碎

53起司面包培玉米起司包起司馅加玉米粒与培丁

1

表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、果

编号原款变化款变化方式

面团创新杂粮粉、果泥、果、抹茶粉

1

47N油餐包巧克力NsU餐包NsU馅加巧克力碎

如果你愿意，我可以把糕乙级＋面包乙级所有变化约55款整理成完整Excel/表格，

1

47戚风糕抹茶红豆戚风面糊加抹茶粉，夹红豆馅

43巧克力糕巧克力橙片糕巧克力糕内加橙片层

---

54芒果慕斯糕芒果椰N慕斯糕慕斯中加椰N增香

五、糕乙级阶创意变化再补充10款

>糕创意变化重：

49提拉米苏巧克力焦糖提拉米苏手指饼浸焦糖Ye，慕斯层加巧克力酱

4.改良方式

46N油餐包抹茶红豆餐包N油餐包内加抹茶红豆馅

48乾吐司巧克力桃吐司加巧克力碎与桃碎

36N油餐包巧克力NsU餐包N油餐包内包巧克力NsU馅

>面包创意变化重：

馅料组合：甜、咸味替NsU、巧克力、红豆、培

40N吐司芒果NsU吐司加芒果果泥於NsU馅

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41红豆面包抹茶红豆Nh包红豆馅加抹茶Nh馅

48芝士糕草莓白巧克力芝士糕芝士馅加白巧克力与草莓酱

1

52戚风糕咖啡榛果戚风面糊加咖啡粉与榛果碎

六、面包乙级阶创意变化再补充10款

52德式面包南瓜杂粮面包面团加南瓜泥及

编号原款变化款变化方式

馅料混搭甜 咸、巧克力 果、抹茶 红豆

35法国面包香草法在面团中加香草粉或香草籽

1

味创新巧克力＋果、果＋N酪

1

这样你就能快速查阅、考照练习或创业菜单设计

44葱面包培芝士葱包表面撒芝士，内馅加培丁

37N油餐包抹茶NsU餐包N油餐包内包抹茶NsU馅

糕乙级＋面包乙级证照变化，增加更多阶组合与创意变化，方便考照或创业应用。

装饰与：果粒、糖粉、果冻层

表面装饰：芝士、蒜香、、糖霜

>变化技巧补充：

变化款

改良方式

44戚风糕椰香咖啡戚风加咖啡粉与椰丝

特sE/备注

38海绵糕抹茶红豆海绵糕海绵糕层加红豆馅及抹茶粉

整理糕乙级＋面包乙级证照变化的阶与创意延伸，加更多变化组合，帮助你考照或创业C作。

50N吐司抹茶红豆吐司面团加抹茶粉，夹红豆馅

面团调整：加蔬果泥、杂粮、果

编号

编号原款变化款变化方式

5.特sE/备注

36戚风糕巧克力香蕉戚风面糊加香蕉泥与可可粉

原款

多层组合糕底＋慕斯＋果泥

多层次组合：糕 慕斯 果泥

包：

味合：果 巧克力 果

馅料合：甜＋咸、巧克力＋果、抹茶＋红豆